In this blog, we will introduce to you "Gotochi Kitty" and including Japanese culture also.
☆Tako-yaki☆
Do you know "Tako-yaki"?? "Tako-yaki"is the one of famous snacks which is loved by most of Japanese people especially in Kansai area(Western part of Japan).
Of course, the people of the other area also like it.
"Tako-yaki" is a popular fast food such as "tacos" saying in Mexico, and "Fish and Chips" saying in British.
"Tako-yaki" is the dish of Osaka origination which is baked up the small balls(3 to 5cm) of the flour melted by water with small pieces of octopuses inside.
There is "Tako-yaki" shop that we can eat "Tako-yaki" in a shop, but generally, people love to buy them in a "Tako-yaki" stand, for To go.
And also, many of people make "Tako-yaki" in their house and they have each of their styles to make them, so there is no rules to make "Tako-yaki", people just have a fun to cook and eat them whatever they want to.
Here is basic recipe of "Tako-yaki"
How to Make "Tako-yaki"
1. Pour the flour which is dissolved by the soup stock (by dried bonito) into an exclusive iron plate.
2. Put the small pieces of octopus into them.
3. Add your favorite toppings (green onion and, red ginger etc...)
4. When the surface is getting burned, you should roll and roll them to make spherically shapes.
5. When clean burning color is appeared, it is ready to eat!
6. Put a sauce and green seaweed on the top, and using toothpick to eat them!
You can enjoy wonderful taste of "Tako-yaki" which is inside is so melty and the outside is crispy.
Movie for making "Tako-yaki"
Today, "Tako-yaki" is so popular and it loved in all of Japan, and many of women who are from Western part of Japan bring their own making "Tako-yaki" machines to new house, when they get married. However, there is no custom to eat "Tako-yaki" in other countries, so it is not so popular as Japanese food like Sushi or Tempura.
We recommend you to eat "Tako-yaki" strongly if you have a chance to visit Japan or find them in the Japanese supermarkets of your countries.
We promise that you will love them once you eat them!
※This article refers to the following pages.
世界中で大人気のハローキティ、このブログではそんなキティ発祥の地、日本で大人気の「ご当地キティ」を日本の文化も含めて紹介します。
あなたは「たこ焼き」をご存知ですか？日本の中でも特に関西の人々に親しまれる庶民のおやつです。もちろんそれ以外の地域の人たちも大好きですが。メキシコで言う「タコス」、イギリスで言う「フィッシュアンドチップス」のような存在でしょうか？
たこ焼きは、小麦粉の生地の中にタコの小片を入れ直径3cm〜5cmほどの球形に焼き上げた大阪発祥の料理です。店内でたこ焼きを食べることができる専門の店もありますが、一般的に親しまれているのは持ち帰り専門のお店です。そして個人が家で作り食べることも少なくありません。基本的な作り方は以下のようになりますが、もともとが庶民のための非常にカジュアルな食べ物であるため、お店や作る人によって手順やたこ以外の中に入れるもののバリエーションは変わってきます。
１．専用の鉄板に、出汁（たいていの場合、鰹節で取ったもの）でといた小麦粉の生地を流し込みます。
２．刻んだタコを入れます。
３．その人・店独自の薬味や味を追加します。（天かすや紅ショウガ、小口ねぎなど）
４．表面が焼けてきたらコロコロと返して球状に仕上げます。
５．きれいな焼き色がついたら出来上がり。
６．上にソースと青のり、鰹節をかけて箸・または爪楊枝（キティの頭に刺さっているのは爪楊枝です！）でいただきます。中身はトロトロな状態、そして熱々なうちが美味しいとされています。
作り方動画↓
今では日本中で愛され、関西地方では、嫁入り道具としてたこ焼きを焼く機械を持っていくと言われるほど生活に密着した食べ物ですが、日本の他では南欧やメキシコ以外ではタコを食べる習慣がないため、お寿司や天ぷらほどには世界に浸透していかないようですね。日本人としては海外の方たちにも食べて頂きたいおいしい食べ物ですが、やはりまだまだ食文化の壁は高く厚いのかもしれません…。
※この記事は以下のページを参考に編集しています。
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